Księga Gości
Wizyt:
Dzisiaj: 49Wszystkich: 129127

CIASTO BANANOWE SZYBKIE I ZDROWE

Polecamy » CIASTO BANANOWE SZYBKIE I ZDROWE

Zabiegane panie domu zapewne często zastanawiają się co słodkiego przygotować w krótkim czasie, co zadowoliłoby choć trochę, wymagające podniebienia domowych łasuchów. Polecam ciasto bananowe, zwane też bananowym chlebkiem. Jest nie tylko zdrowe, bo bez grama cukru, a jednak słodkie, ale co ważne – ekspresowe w przygotowaniu. Polecam je tym bardziej, że można je przygotować z dziećmi, bo jest banalnie łatwe, a sprawne rączki nawet maluszków poradzą sobie bez problemu z rozgnieceniem dojrzałych, miękkich bananów.

Potrzebne będą:

- 4 bardzo dojrzałe banany,

- 3/4 szklanki mąki pszennej,

- 1/2 łyżeczki sody,

- 2 jajka,

- 1/3  szklanki oleju,

- szczypta soli,

- garść suszonej żurawiny,

Sposób przygotowania:

Banany rozgnieść widelcem – tu pomóc mogą dzieci. Jaja i olej z odrobiną soli zmiksować i dodać rozdrobnione banany. Następnie dodać sypkie produkty i połączyć miksując na wolnych obrotach. Na końcu wrzucić garść żurawiny – i tu pomocni okażą się mali kucharze. Wymieszane ciasto wlać do keksówki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180o C, „do suchego patyczka”. Po ostudzeniu ciasto można oprószyć cukrem pudrem. Ciasto można modyfikować dodając orzechy, rodzynki lub cynamon.

Jeśli ktoś z domowników nie może spożywać produktów zawierających gluten, wówczas możemy mąkę pszenną zastąpić mąką bezglutenową. Ja często używam mąki gryczanej, ciasto jest wtedy bardziej suche, ale nie traci na walorach smakowych. Od kiedy dostałam ten przepis od mojej serdecznej przyjaciółki, przygotowuję je co najmniej raz na kilka tygodni. Ze względu na to, że błyskawicznie znika jeszcze ciepłe, piekę je z podwójnych porcji składników.

W tym tygodniu świętujemy Dni Babci i Dziadka. Może właśnie taki bananowy wypiek, przygotowany przez wnusię lub wnusia wywoła uśmiech naszych bliskich.

Poleca, życząc smacznego i radosnego świętowania, Dorota Domagalska-Typa.