Pyszne ciasto marchewkowe!
Polecamy » Pyszne ciasto marchewkowe!
Marchew to warzywo, o którego właściwościach leczniczych i wartościach odżywczych decydują witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Wśród tych ostatnich jednym z ważniejszych jest beta-karoten, który nie tylko wzmaga opaleniznę, lecz także zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność i może ochronić przed rozwojem nowotworów.
SKŁADNIKI:
-1/4 szklanki oleju;
-1 szklanka mąki;
-1 łyżeczka sody oczyszczonej;
-1/2 łyżeczki kardamonu (można pominąć);
-1 łyżeczka cynamonu;
-1/4 łyżeczki soli;
-2 duże jajka;
-3/4 szklanki brązowego cukru (można dać biały);
-1/3 szklanki gęstego jogurtu naturalnego;
-1 szklanka startej na grubych oczkach marchwi (około 2 średnich marchewek);
1. W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, sodę, cukier, kardamon, cynamon, sól;
2. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: jogurt, olej, jajka;
3. Mokre składniki mieszamy ze suchymi na jednolitą masę za pomocą szpatułki, na koniec dokładamy marchew i mieszamy.
4. Całość przelewamy do formy wysmarowanej olejem i wysypanej mąką (bułką tartą) lub wyłożonej pergaminem. Ilość ciasta wystarcza na formę o wymiarach 21x21 cm.
5. Pieczemy przez około 40 – 45 minut w temperaturze 175 – 180 °C
Smacznego!
Poleca - Ewa Jamróz oraz wszystkie Smerfy z grupy III.