Pyszne placki bananowe!

Składniki:

- 1 banan;

- 3 łyżki mąki, w wersji bezglutenowej można użyć mąki jaglanej;

-2 łyżki jogurtu naturalnego;

- 1 jajko.                                                                                                                

Wykonanie: banana zmiksować, (można rozgnieść widelcem, wtedy w placuszkach są kawałki owoców), dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Piec na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor.  Można połączyć je z różnymi dodatkami: pokrojonym drugim bananem, borówkami, malinami, miodem, dżemem itp.;

Podane finezyjnie np. w kształcie serca z kolorowymi owocowymi zachęcą do spożycia i urozmaicą domowy jadłospis.

Banany to owoce, które zawierają bardzo wiele składników mineralnych oraz witamin. Zawierają węglowodany, naturalne cukry, wszystkie najważniejsze witaminy, sporo wapnia, potasu i magnezu, posiadają tyle samo pektyn, co jabłka. Regularne jedzenie bananów chroni układ krążenia, obniża ciśnienie, obniża poziom cholesterolu, co zapobiega miażdżycy. Dieta bogata w banany wspomaga układ nerwowy, poprawia pamięć i koncentrację. Banany neutralizują zakwaszające działanie mięsa, ryb i jajek, dojrzałe owoce działają zapierająco zwalczając biegunki, ponadto zmiksowany miąższ jest łatwostrawny i nie obciąża jelit przy chorobach przewodu pokarmowego. Zjedzenie przynajmniej jednego banana dziennie odżywia organizm i wspomaga jego regenerację np. po intensywnych ćwiczeniach. Banany zalecane są przy rekonwalescencji oraz anoreksji, są skutecznym środkiem na zgagę, niedojrzałe owoce mogą zapobiegać powstawaniu wrzodów. Koktajl z jednego banana oraz szklanki mleka ułatwia zasypianie – wpływa na dobre samopoczucie, zapewnia zdrowy i mocny sen. UWAGA! Dojrzałe banany posiadają wysoki indeks glikemiczny oraz dużo cukrów.

Pyszne i zdrowe placki bananowe poleca: Ewa Jamróz